Variedades de gergelim do Instituto Agronômico

Abstract

No boletim são apresentadas as informações sobre a cultura do gergelim no Estado de São Paulo, em diferentes fases, traçando o perfil de desenvolvimento dessa atividade econômica. A pesquisa e o desenvolvimento de tecnologia refletem-se nas principais variedades em distribuição comercial que privilegiam a qualidade do produto como alimento “ in natura” e processado. Tais avanços tecnológicos podem ser apropriados pelo produtor agrícola com agregação de valor à sua atividade.