A cultura da couve-flor

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dc.citation.journaltitleTecnologia APTA
dc.creatorOLIVEIRA, J. B.
dc.date.accessioned2026-05-09T01:17:02Z
dc.date.issued2007
dc.description.resumoA couve-flor, Brassica oleracea var. botrytis, pode ser produzida durante o ano inteiro, em praticamente todo o Brasil, graças aos programas de melhoramento genético, que produziram cultivares e híbridos adaptados à alta temperatura. A couve-flor é uma hortaliça com características nutracêuticas e contém elevados teores de vitamina A, beta-caroteno, cálcio, fósforo, proteínas e vitamina C. As maiores regiões produtoras no Estado de São Paulo são: Ibiúna, Porto Feliz, Itatiba, Jarinú e Sorocaba. É, atualmente, uma hortaliça de grande importância para os agricultores familiares que, normalmente, cultivam pequenas áreas com essa espécie ao longo do ano, por ser uma cultura lucrativa e bastante exigente em mão-de-obra, principalmente na fase de colheita. Esse boletim visou reunir algumas informações disponíveis na literatura sobre a espécie, objetivando auxiliar técnicos e estudantes que trabalham com essa importante cultura no Estado de São Paulo.
dc.formatEletrônico
dc.format.extent36
dc.format.issue200
dc.identifier.issn1809-7936
dc.identifier.urihttps://repositorio.iac.sp.gov.br/handle/iac/410
dc.languagept_BR
dc.publisherInstituto Agronômico
dc.publisher.cityCampinas
dc.publisher.countryBrasil
dc.rightsAberto
dc.subjectBrassica oleracea var. botrytis
dc.subjectcultivo
dc.subjectfitotecnia.
dc.titleA cultura da couve-flor
dc.typeBoletim

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