Do grão à xícara: como a escolha do consumidor afeta cafeicultores e meio ambiente

Abstract

O livro apresenta em sete capítulos: café e desenvolvimento sustentável, a certificação de café sustentável, os impactos da certificação em áreas de produção de café, os mercados para café sustentável, a relação entre produtores e consumidores e conclusões e recomendações para esse setor. Este livro vem acompanhado de um CD com todas as informações.